DİYETİSYENLERDEN RAMAZAN TAVSİYELERİ

DİYETİSYENLERDEN RAMAZAN TAVSİYELERİ
09.08.2010 15:12

Tweet	Follow

ORDU (İHA) - Medical Park Ordu Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Kadriye Eken, Ramazan'da oruç tutacak olanların sahuru mutlaka yapmaları gerektiğini söyledi.
Diyetisyen Kadriye Eken, Ramazan'da yapılan en büyük yanlışın sahura kalkılmadan oruç tutmak olduğunu ifade ederek, bu şekildeki bir beslenme düzeninde, aç kalınan zamanın daha da fazla artacağı ve iftara yoğun bir açlık hissiyle girileceğine dikkat çekti. Eken, "Bu durum birden çok yemek yemeye neden olacaktır. Bunun yanı sıra açlık kan şekerinin daha erken saatlerde düşmesine ve bu yüzden de günün daha verimsiz geçmesine neden olacaktır. Gün içinde düşen kan şekeri de sinirlilik, baş ağrısı, baş
dönmesi gibi sıkıntılı durumlara neden olmaktadır. Sahura kalkılmadan oruç tutulmasının yanında sahura kadar beklemekte yapılan yanlışlardan birisidir. Bu durum metabolizma hızının düşmesine ve alınan enerjinin daha az harcanmasına ve kilo artışına sebep olacaktır. Bu nedenle sahuru atlamamak önemlidir" dedi.

"İFTARDA YAVAŞ YİYİN"
Gün içinde oruç tutulduğu için iftar sofrasına açlık duygusuyla oturulduğunu belirten Eken, kişinin bu durumda çok miktarda ve hızlı yemek yediğini kaydederek, yemeğin yavaş yenmesi tavsiyesinde bulundu. Eken, "Büyük bir açlık duygusuyla sofraya oturulup yemek yenmeye başlanıldığında doyma emri beyine 15-20 dakika sonra gitmektedir. Yemekler yavaş yendiği taktirde beyine doyma emri gidene kadar hem az yenmiş, hem de gün boyu aç kalan mide aniden yiyecek ile doldurulmamış olur. Ve genellikle iftar sonrası
görülen midede yanma, ekşime gibi çeşitli sindirim sıkıntılarının önüne geçilmiş olunur" diye konuştu.
Özellikle tatlılara dikkat edilmesi gerektiğine işaret eden Eken, şöyle konuştu:
"Basit şeker oranı yüksek olan tatlılar kan şekerini hızla yükseltir ve kısa bir süre sonra düşürür. Bu da açlık hissinin çabuk oluşmasına neden olacaktır. Bu yüzden iftarda basit şeker oranı yüksek şerbetli tatlılar yerine sütlü, hafif tatlıların tüketilmesi daha yararlı olacaktır. Tatlandırıcı kullanmakta herhangi bir sıkıntı yok ise tüketilecek olan bu tatlılar tatlandırıcı ile hazırlanabilir."

"TUZLU GIDALARDAN UZAK DURUN"
Eken, Ramazan'ın yaz aylarına denk gelmesiyle gün içinde vücutta sıvı kaybının daha fazla olacağını, kaybolan sıvının yerine konması için günde ortalama 2-2.5 litre su içmeye, bununla birlikte enerji verirken sıvı ihtiyacını karşılarken hem de enerji veren ayran, taze sıkılmış meyve suları, soda içmeye özen gösterilmesi gerektiğini vurguladı. Özellikle posalı besinlerin ramazan ayı boyunca tüketilmesi gerektiğini kaydeden Eken, sahurda mutlaka kepekli ekmek, tam buğday ekmeği gibi posalı tahıl
ürünlerinin tercih edilmesi, kuru fasulye, nohut, yeşil mercimek gibi midenin daha geç boşalmasını sağlayan kurubaklagil yemeklerin tüketilmesinin faydalı olacağını belirtti. Eken, tuzlu gıdalardan kaçınılması gerektiğini de vurgulayarak Ramazan boyunca turşu, salamura besinler gibi aşırı tuzlu gıdalardan mümkün olduğunca uzak durulması tavsiyesinde bulundu.
(MAK-SA-ÖZ-Y)
09.08.2010 15:11:31 TSI
NNNN

Havadurumu ayarlari