HALK EKMEK AVRUPA STANDARTLARINI YAKALADI

HALK EKMEK AVRUPA STANDARTLARINI YAKALADI
29.07.2010 10:20

Tweet	Follow

ANKARA (A.A) - Sağlık Bakanlığı, Ankara Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek ve Un Fabrikası'na, 'tam randımanlı un kullanımının artırılması, köy ekmeği üretilmesi ve ekmekte tuz oranının azaltılması' çalışmalarından dolayı 'teşekkür yazısı' gönderdi.
     Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürü Seraceddin Çom imzasıyla gönderilen yazıda, değiştirilebilir temel risk faktörlerinden olan yetersiz ve dengesiz beslenmenin kronik hastalıklardan korunmada güncel stratejilerden birini oluşturduğu vurgulandı.
     Toplumdaki bireylerin aşırı tuz tüketimi ve saflaştırılmış tahıl ürünlerinin kullanımının yer aldığı beslenme, bilgi, tutum ve davranışlarını olumlu yönde değiştirecek faaliyetlerin bu stratejilerin içinde olduğu ifade edilen yazıda, ''Ankara Halk Ekmek ve Un Fabrikası olarak, beyaz un yerine tam randımanlı un kullanımının artırılması, bu unun kullanımı ile köy ekmeği üretilmesi, glutensiz ekmek ve ununun formüle edilmesi ve ekmekte tuz oranının azaltılması çalışmalarınızdan dolayı teşekkür eder, çalışmalarda da başarılar dilerim'' denildi.
     Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek ve Un Fabrikası Genel Müdürü Ali İlkbahar da üretimlerinde, hijyen ve sanitasyonu prensip edindiklerini ve halka sağlıklı, kaliteli, lezzetli ekmeği üretmeyi kalite politikası yapan bir kuruluş olduklarını söyledi.
     İlkbahar, son zamanlarda ''tüketicinin kafasını karıştırmak ve Halk Ekmek tüketimini azaltmak amacıyla bazı çirkin ve mesnetsiz söylentilerin bilinçli olarak söylendiğini, bu söylentilerin yayılması için gayret sarf edildiğini'' ileri sürerek, şunları kaydetti:
     ''Halkın ekmeğini çekemeyenler, halkın ekmeğini hiçbir şekilde yemeyenler böyle haksızca Halk Ekmek kalitesine dil uzatarak, ekmekler tat, lezzet ve kalite olarak bozulduğu gibisinden aleyhte propaganda yapmaktadırlar. Son derece üzücü ve yanlış olan bu söylemlere Ankaralıların gerekli cevabı vereceğini iyi biliyor ve bundan kuşku duymuyoruz. Bunların amacı, Halk Ekmek piyasadan çekilsin, bizler de ekmeği 1-1.5 TL arasında bir fiyata satalım, istediğimizi yaptıralım.
     Halk ekmek, kullandığı teknoloji ve teknik ekibiyle dünya standartlarında üretim yapmakta ve insan sağlığına hizmet etmektedir. Örneğin, bu bağlamda ekmeğe lezzet verdiği bilinen ekmek üretiminde gayet yüksek yüzde 1.75-1.8 gibi değerlere sahip tuz oranını Halk Ekmek, yüzde 1.4 gibi bir değere düşürerek Avrupa standartlarını yakalamıştır.''
     Ankara Halk Ekmek Fabrikası'nın, üniversiteler ile işbirliği içerisinde çalışmalarına devam ettiğini belirten İlkbahar, üniversitelerle yapılan çalışmalar neticesinde üretilen ürünlerin, halkın sağlık problemlerinin düzelmesi konusunda yardımcı olduğunu bildirdi.
     İlkbahar, ''Yine önümüzdeki senelerde, üniversitelerle işbirliği yaparak Emekçilik Yüksekokulu'nu kurmayı hedefliyoruz. Bunu yaparak, fırıncı esnafının eğitimini gerçekleştirilmeyi ve merdiven altı üretime son verilmesini amaçlıyoruz'' dedi.

Havadurumu ayarlari