BURSA (İHA) -
Ramazan ayında oruç tutacaklara dikkat edecekleri konular hakkında bilgi veren beslenme ve diyet uzmanı Gülay Hamzaoğlu, sağlıklı beslenme konusunda şu önerilerde bulundu: "Oruç tutacaksanız, sahura mutlaka kalkın. Sahur yemeklerini azar azar, iyice çiğneyerek yeyin. Çiğ sebze, domates, salatalık gibi yiyeceklere mutlaka sahurda yer verin. Protein içeriği fazla olan ve midenin boşalma süresini uzatarak acıkmayı geciktiren yumurta, süt, yoğurt, peynir gibi gıdaları ihmal etmeyin. Sahurda bol bol sıvı
almaya özen gösterin. Meyve tüketmek gün boyu kabızlığı önleyeceğinden mutlaka tüketmeye çalışın. Fazla tuzlu besinler tüketilmemeye çalışın. İftarda, yemeğe ne çok sıcak ne de çok soğuk olmayan hafif bir çorbayla başlamaya özen gösterin Barsak problemi olanlar, çorbalarına kepek ilavesi yapabilecekleri gibi kepekli ekmek de tercih edebilirler. Çorbanın dışında iftarda, etli veya etsiz, fazla yağlı olmayan bir sebze yemeği yiyebilirsiniz. Yoğurt ve meyveyi sofranızdan eksik etmeyin. Yemeğinize yakın saatte
ağır tatlıları tüketmekten kaçının. Ara öğünlerde meyvenin yanısıra sütlü tatlı da tüketilebilir."
RAMAZANDA BİR GÜNLÜK İFTAR VE SAHUR MÖNÜSÜ
Beslenme ve diyet uzmanı Gülay Hamzaoğlu, Ramazan için hazırladığı bir günlük örnek iftar ve sahur mönüsünde alınabilecek yiyecekleri ise şöyle sıraladı:
İftarda neler yiyebilirsiniz: "Orucunuzu su, zeytin veya hurma (3 tane kadar) ile açababilirsiniz. Açtıktan sonra 15 dakika ara verip tam buğday ekmeği, kepekli ekmek ya da arasıra pide yiyebilirsiniz. Yemeğinize, az yağlı 1-2 dilim beyaz peynir, bir tatlı kaşığı yağ eklenmiş bol salata ile devam edebilirsiniz. Ara öğünde yürüyüş sonrasında meyve yiyebilirsiniz. İftarı yaptıktan bir saat sonra bol salata veya sebze yemeği, ızgara, haşlama, fırında et- tavuk-balık-hindinin dışında, et ve sebze yemeğini
birleştirip etli sebze yemeği tercih edebilirsiniz. Bir ara öğün daha yapıp meyve, sütlü tatlı veya meyve tatlısı yiyebilirsiniz."
Sahurda neler yiyebilirsiniz: "Sahurda, domates ve salatalık, yarım yağlı süt, haşlanmış yumurta veya kaşar peyniri, beyaz peynir, tam buğday unundan yapılmış ekmek (pide tercih etmeyiniz), meyve yiyebilirsiniz. İftar ve sahur arasındaki zamanda en az iki litre kadar su tüketmeye özen gösteriniz."
(SY-İHS-GS-Y)
11.08.2010 12:04:52 TSI
NNNN