RAMAZAN'DA SALÇALIK KIRMIZI BİBER UCUZLADI

RAMAZAN'DA SALÇALIK KIRMIZI BİBER UCUZLADI
20.08.2010 11:41

Tweet	Follow

ADANA (İHA) - Adana'da geçen yıl kilosu 1 liradan satılan salçalık kırmızı biber, Ramazan ayı ve aşırı sıcaklar nedeniyle 30 kuruşa kadar düştü.
Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi ve salça yapımında kullanılan kırmızı biberin hasadı Temmuz ayı sonunda başladı. Aşırı sıcaklardan dolayı 10-15 gün erken hasat edilen ve Ramazan ayına da denk gelmesi nedeniyle talep olmayınca satıcılar, siftah yapamaz hale geldi.
Karaisalı Biber ve Zeytin Üreticileri ve Satıcılara Derneği İkinci Başkanı Mehmet Kemerli, yaptığı açıklamada, başta Adana olmak üzere yılın 12 ayında yemek yapımında kullanılan salçanın ham maddesi olan kırmızı biberin üretim alanının her geçen yıl arttığını bu nedenle de fiyatının düşme eğiliminde olduğunu söyledi.
Karaisalı ve Salbaş çevresinde bu yıl 7 bin dekarda üretim yapıldığını belirten Kemerli, Çukurova'da daha önce çok az ekilen kırmızı biberin, para etmesiyle birlikte ekim alanlarının Çukurova'da Karaisalı ve Salbaş'ın 3 katından daha fazla olduğunu söyledi.
Kemerli, dekarda ortalama 3 ton ürün hasadı beklendiğini ifade ederek, "Yürütülen ıslah çalışmalarında dekara ortalama rekolteyi 5 tona çıkarmayı hedefliyoruz. Karaisalı'da üretilen ve yöre çiftçisi için önemli bir gelir kaynağı olan salçalık biber ilçenin adıyla özdeşleşti. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi arasında bulunan salçanın yapımında kullanılan ve ikinci ürün olarak da ekilen biber rekoltesinde sağlanacak artışla üretim alanının yaygınlaşacağını tahmin ediyoruz. Çin ve Meksika'dan sonra üretimde
üçüncü olan Türkiye'deki ekim alanları yaygınlaşırsa sıralaması değişir. Geçen yıl dünyada 25 milyon ton olan biber üretiminin 1.9 milyon tonunu Türkiye karşıladı" dedi.
Geçmiş yıllarda ekim alanlarının azlığı ve talep yoğunluğundan dolayı biberin kilogramının 1.25 kuruşa kadar yükseldiğini, geçen yıl en son kilogramını 80 kuruşa sattıklarına dikkat çeken Kemerli şunları söyledi:
"Bu yıl hem ekim alanlarının artması, hem havaların sıcak olması ürün fiyatını çok etkiledi. Ramazan ayıyla sıcakların birleşmesi de pazarlarda sinek avlamamıza neden oldu. Geçen yıl yaklaşık kilosu 1 liradan satılan biberi şimdi kimse almıyor. Geçen yıl günlük ortalama 200-300 ton satarken, şimdi ancak 30-40 ton satabiliyoruz. Vatandaşlar sıcaktan dolayı yayla ve denizde olduğu için kimse biber almaya gelmiyor. Bu nedenle kilogramı 30 kuruşa kadar düştü. Ancak Ramazan'dan sonra kilogramının 70 kuruşa
kadar çıkmasını bekliyoruz."
Seyhan Ziraat Odası Başkanı Süleyman Girmen ise hasatla birlikte fiyatların düşmesinin normal olduğunu belirterek, "Salça yapımı yeni başladı. Ramazan ayının geçmesiyle birlikte bir miktar artacak. Her yıl belli miktarda etkiliyor. Fiyat düşüklüğünü Ramazan ayına ve sezonun yeni olmasına bağlıyorum. Ramazan bittikten sonra fiyatların normale döneceğini tahmin ediyorum" diye konuştu.
(FK-AŞ-CMH-Y)
20.08.2010 11:41:10 TSI
NNNN

Havadurumu ayarlari