Son Haberler
29.05.2017 Pazartesi 01:05
USD 2,6013 EUR 2,8245 EUR/USD 1,0858 BIST   80645,4/%0,42
ISTANBUL Cuma: 21°C/27°CCumartesi: 21°C/28°CPazar: 20°C/27°C

Havadurumu ayarlari

Lutfen havadurumunu goruntulemek istediginiz sehri listeden seciniz.

Tanesi 3 lira, şifası sınırsız
Vücut hücrelerini yenileyerek yaşlanmayı geciktiren, romatizma şikayetlerini azaltan, kolesterolü düşüren, sindirim sistemine katkıda bulunan enginar, aynı zamanda diyet yapanların da vazgeçilmez gıdası. Sayısız faydaya sahip enginar hakkında bilgi veren Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Gıda Teknolojisi Program Sorumlusu Dr. Eylem Ezgi Fadıloğlu, enginarın nasıl tüketilmesi gerektiğini anlattı. 19.03.2017 13:24

İZMİR (İHA) -
Hasadı Nisan ayı sonuna kadar devam eden enginarın İzmir’de oldukça fazla tüketildiğini, sakız enginarı adıyla Urla, Çeşme, Ildır ve Karaburun taraflarında yetiştirildiğini belirten Dr. Eylem Ezgi Fadıloğlu, “100 gram taze ve çiğ enginar yaklaşık 60 kaloridir. 3 gram protein, 7,8 gram karbonhidrat ve 0,2 gram yağ içerir. Kolesterol içermez, posa içeriği yüksektir. Potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko, demir yönünden zengindir ve A, B1, B6, K ve C vitaminleri içerir. 1 orta boy çiğ enginar günlük demir ihtiyacının yüzde 9’unu karşılayacak kadar demir içerir. Yağlı bitkiler hariç hiçbir sebze veya meyve, mineral bolluğu bakımından enginarla yarışamaz” dedi.

Karaciğer dostu
Enginarın karaciğer fonksiyonlarının düzenlenmesinde önemli bir rol oynadığına dikkat çeken Fadıloğlu, “Karaciğeri koruyan flavonoidler içeren enginar, karaciğerdeki dokuların ve hücre zarlarının içinde meydana gelen oksitlenmeyi azaltır. Karaciğer fonksiyonlarının düzenlenmesinde önemli rol oynar. İdrar söktürücü özelliğinden dolayı böbreklerin çalışmasını düzenler, vücuttaki istenmeyen sıvıların atılmasını kolaylaştırır. İçerdiği kuarsetin, rutin, gallik asit ve sinarin sayesinde kanser, kalp hastalığı, yüksek kolesterol gibi önemli hastalıklardan vücudu koruyan enginar, içerdiği inülin adlı maddeyle kandaki şeker düzeyini de düşürür. Ayrıca içerdiği potasyum, vücutta bulunan sodyum-potasyum dengesini olumlu etkileyerek tansiyonu dengede tutar. Karın ağrısı, mide bulantısı, şişlik hissi, iştah kaybı gibi sindirim sorunlarını gidermeye yardımcı olur. Mide ve bağırsakları temizler, romatizma şikayetlerini azaltır. Yağ oranı düşük olduğu için diyet yapanlar için vazgeçilmez bir gıdadır. Vücut hücrelerini yenileyerek yaşlanmayı da geciktirir” bilgisini verdi.

En büyük faydası yapraklarında
Enginarın yaprakları ile birlikte tüketilmesi gerektiğini belirten Dr. Fadıloğlu, nasıl tüketilmesi gerektiğini ise şöyle anlattı:
“Enginarın taç yapraklarında, gövdesine oranla 8 kat daha fazla sinarin bulunur. Sinarin, kolesterolün düşmesine ve sindirim sistemine katkıda bulunur. Bu nedenle enginarın yaprakları ile birlikte tüketilmesi sağlık açısından daha faydalıdır. Sinarin ayrıca safra üretimini uyarmak için kullanılırken, yağların sindirilmesini de sağlar. Ancak safra taşı olan kişiler enginar yaprağını dikkatli kullanmalıdır. Zeytinyağlı enginara iç bakla, havuç, patates ilave ederek besin değerini ve lezzetini arttırabilirsiniz. Ayrıca etle pişirerek protein değerini arttırabilirsiniz. Enginarın faydalarını muhafaza edebilmesi için doğru şekilde hazırlanıp tüketilmesine dikkat edilmelidir. Uzun süre pişen sebzelerde vitamin kaybı fazla olduğundan hafif diri bırakılmalı, pişirme süreleri uzun tutulmamalıdır. Enginardaki A vitamininin vücutta kullanılabilmesi için bir miktar zeytinyağı gerekir. Ortalama bir enginar başına bir tatlı kaşığı yağ yeterlidir. Bu şekilde yağda eriyen vitaminlerin vücutta kullanılması mümkündür.”
Enginar İzmir dışında Yalova, Bursa, Sakarya ve Adana çevresinde de yetiştiriliyor.

YORUMLARINIZ
Henüz bir yorum yapılmamış.
Bu sayfaya yorum yazarak tarihe not düşün.

SOSYAL MEDYADA HABERX
SON DAKİKA
00:50 POLİS KAÇAK AT KESİMİ YAPAN EVE OPERASYON DÜZENLENDİ
00:44 VİTESİ KARIŞTIRAN ALMAN KADIN OTOMOBİLLE 100 METREYE UÇTU
00:42 ŞAMPİYONDAN GELDİLER, ŞAMPİYON OLDULAR
00:24 KARA KARTAL’IN ŞAMPİYONLUĞU AYVALIK’TA COŞKUYLA KUTLANDI
00:21 BAKAN IŞIK: "HİÇBİR ŞEHİDİMİZİN KANI YERDE KALMAYACAK"
00:20 GÜMRÜK MUHAFAZA AMİRİ'NE TAŞLI SALDIRI
00:16 GAZİANTEP HAVALİMANI'NDA PASTALI KUTLAMA
00:16 GAZİANTEP HAVALİMANI'NDA PASTALI KUTLAMA
00:07 İSKENDERUN’DA ŞAMPİYONLUK SEVİNCİ
00:05 BAKAN ARSLAN VE TÜFENKCİ MALATYA'DA İFTARA KATILDI
00:05 MARDİN’DE BEŞİKTAŞ ŞAMPİYONLUĞUNA HAVAİ FİŞEKLİ KUTLAMA
00:05 BEŞİKTAŞLI FUTBOLCULARIN ŞAMPİYONLUK SEVİNCİ
00:05 BEŞİKTAŞLI FUTBOLCULARIN ŞAMPİYONLUK SEVİNCİ
23:42 BAKAN KILIÇ, BEŞİKTAŞ'I TEBRİK ETTİ
23:37 ŞAMPİYON BEŞİKTAŞ STATTAN AYRILDI
23:36 ÜMRANİYE'DE BÜYÜK COŞKU
23:35 EDİRNE’DE HER YER SİYAH-BEYAZ
23:35 EDİRNE’DE HER YER SİYAH-BEYAZ
23:35 CİZRE'DE BEŞİKTAŞ'IN ŞAMPİYONLUK SEVİNCİ
23:35 BURSA’DA BEŞİKTAŞ’IN ŞAMPİYONLUK KUTLAMALARINA İZİN VERİLMEDİ
23:33 VAN'DA BEŞİKTAŞ COŞKUSU
23:30 SELİMİYE’NİN GÖLGESİNDE BİN KİŞİLİK İFTAR
23:29 İSTANBUL’DA YAŞAYAN KAYSERİLİLER İFTAR SOFRASINDA BULUŞTU
23:29 İSTANBUL’DA YAŞAYAN KAYSERİLİLER İFTAR SOFRASINDA BULUŞTU
23:27 MİLLİ EĞİTİM BAKANI YILMAZ: "UZLAŞMACI VE İSTİKRARLI HÜKÜMETLER GELECEK"
23:25 EKONOMİ BAKANI ZEYBEKCİ: “HATALARIMIZ NEYSE ONLARDAN DERS ÇIKARARAK YOLUMUZA DEVAM EDECEĞİZ”
23:25 BEŞİKTAŞ'IN ŞAMPİYONLUĞU GEBZE’DE DOYASIYA KUTLANDI
23:25 BEŞİKTAŞ'IN ŞAMPİYONLUĞU GEBZE’DE DOYASIYA KUTLANDI
23:19 KKTC'DE DE BEŞİKTAŞLILAR COŞTU
23:19 KKTC'DE DE BEŞİKTAŞLILAR COŞTU
23:14 UEFA DA BEŞİKTAŞ'I TEBRİK ETTİ
23:11 BEŞİKTAŞ'IN ŞAMPİYONLUĞU MALATYA'DA KUTLANDI
23:10 ÇANAKKALE’DE ŞAMPİYONLUK KUTLAMASI
23:10 ÇANAKKALE’DE ŞAMPİYONLUK KUTLAMASI
23:09 BEŞİKTAŞLI OYUNCULARDAN ŞENOL GÜNEŞ'E SÜRPRİZ
23:09 BEŞİKTAŞLI OYUNCULARDAN ŞENOL GÜNEŞ'E SÜRPRİZ
23:06 BAŞKAN ORMAN: "ALLAH TEKRARINI YAŞATSIN"
23:06 BAŞKAN ORMAN: "ALLAH TEKRARINI YAŞATSIN"
23:05 BEŞİKTAŞLILAR MERSİN’İ SOKAKLARA DÖKÜLDÜ
22:59 SİVAS'TA BEŞİKTAŞ COŞKUSU
22:59 SİVAS'TA BEŞİKTAŞ COŞKUSU
22:54 KAYSERİ'DEKİ KUTLAMALARDA KAN AKTI
22:54 KAYSERİ'DEKİ KUTLAMALARDA KAN AKTI
22:53 BEŞİKTAŞ’IN ŞAMPİYONLUĞU VAN’DA COŞKUYLA KUTLANDI
22:53 BEŞİKTAŞ’IN ŞAMPİYONLUĞU VAN’DA COŞKUYLA KUTLANDI
22:52 BEŞİKTAŞ’IN ŞAMPİYONLUĞU GİRESUN’DA COŞKUYLA KUTLANDI.
22:52 BEŞİKTAŞ’IN ŞAMPİYONLUĞU GİRESUN’DA COŞKUYLA KUTLANDI.
22:49 ALMANYA BAŞBAKANI MERKEL: “BİZ AVRUPALILAR TAMAMEN KADERİMİZİ KENDİ ELLERİMİZE ALMALIYIZ”
22:48 KOCAELİ'DE İKİ OTOMOBİL KAFA KAFAYA ÇARPIŞTI: 4 YARALI
22:45 HATAY'DA BOŞANMA CİNNETİ: 1 ÖLÜ, 3 YARALI
22:44 KARABÜK’TE BEŞİKTAŞ’IN ŞAMPİYONLUĞU KUTLANDI
22:44 KARABÜK’TE BEŞİKTAŞ’IN ŞAMPİYONLUĞU KUTLANDI
22:41 KARTAL YUVASI İNTERNET SİTESİ YOĞUNLUKTAN ÇÖKTÜ
22:39 MUHARREM USTA, BEŞİKTAŞ'I TEBRİK ETTİ
22:36 YALOVALI BEŞİKTAŞLILAR ŞAMPİYONLUĞU COŞKUYLA KUTLADI
22:33 TEKİRDAĞ TEKİRDAĞ OLALI BÖYLE YÜRÜYÜŞ GÖRMEDİ
22:33 TEKİRDAĞ TEKİRDAĞ OLALI BÖYLE YÜRÜYÜŞ GÖRMEDİ
22:33 BEŞİKTAŞLILAR ŞAMPİYONLUĞU ÇEVİK KUVVETLE KUTLADI
22:33 BEŞİKTAŞLILAR ŞAMPİYONLUĞU ÇEVİK KUVVETLE KUTLADI
22:29 KONYA’DA BEŞİKTAŞ’IN ŞAMPİYONLUĞU KUTLANDI
22:29 KONYA’DA BEŞİKTAŞ’IN ŞAMPİYONLUĞU KUTLANDI
22:23 CUMHURBAŞKANI ERDOĞAN: “İSTANBUL'U ANLATMAK, TÜRKİYE'Yİ ANLATMAKTIR, İSTANBUL’A HİZMET ETMEK TÜRKİYE’YE HİZMET ETMEKTİR”
22:22 TFF'DEN, BEŞİKTAŞ'A KUTLAMA MESAJI
22:21 DİYARBAKIR’DA ŞAMPİYONLUK KUTLAMALARINA HOLİGAN GÖLGESİ
22:19 ZONGULDAK'TA MEŞALELİ ŞAMPİYONLUK KUTLAMASI
22:19 ZONGULDAK'TA MEŞALELİ ŞAMPİYONLUK KUTLAMASI
22:19 BEŞİKTAŞLILAR ŞAMPİYONLUĞUN COŞKUSUNU BAŞKENT SOKAKLARINDA YAŞADI
22:19 BEŞİKTAŞLILAR ŞAMPİYONLUĞUN COŞKUSUNU BAŞKENT SOKAKLARINDA YAŞADI
22:18 BÜLENT UYGUN: ”GAZİANTEPSPORLU TARAFTARLARDAN ÖZÜR DİLİYORUM”
22:18 BÜLENT UYGUN: ”GAZİANTEPSPORLU TARAFTARLARDAN ÖZÜR DİLİYORUM”
22:17 BEŞİKTAŞLI TARAFTARLAR ŞAMPİYONLUĞU DOYASIYA KUTLADI
22:17 BEŞİKTAŞLI TARAFTARLAR ŞAMPİYONLUĞU DOYASIYA KUTLADI
22:11 BAŞBAKAN YILDIRIM: "TÜRKİYE, ONLARCA ETNİK KÖKENİN TARİH BOYUNCA BİRLİKTE OLDUĞU BİR HUZUR COĞRAFYASIDIR"
22:11 BAŞBAKAN YILDIRIM: "TÜRKİYE, ONLARCA ETNİK KÖKENİN TARİH BOYUNCA BİRLİKTE OLDUĞU BİR HUZUR COĞRAFYASIDIR"
22:08 BEŞİKTAŞLILAR IĞDIR’DA COŞTU
22:08 BEŞİKTAŞLILAR IĞDIR’DA COŞTU
22:06 ŞENOL GÜNEŞ, BEŞİKTAŞ'LA ÜST ÜSTE İKİNCİ KEZ ŞAMPİYONLUK YAŞADI
22:05 BODRUM’DA 1903 MEŞALE YAKARAK GECEYİ GÜNDÜZE ÇEVİRDİLER
22:05 BODRUM’DA 1903 MEŞALE YAKARAK GECEYİ GÜNDÜZE ÇEVİRDİLER
22:04 BİNLERCE ADANALI, BEŞİKTAŞ'IN ŞAMPİYONLUĞUNU KUTLADI
22:04 BİNLERCE ADANALI, BEŞİKTAŞ'IN ŞAMPİYONLUĞUNU KUTLADI
22:00 ANTALYA SİYAH BEYAZA BÜRÜNDÜ
22:00 ANTALYA SİYAH BEYAZA BÜRÜNDÜ
21:58 KAHRAMANMARAŞ’TA ŞAMPİYONLUK COŞKUSU
21:58 KAHRAMANMARAŞ’TA ŞAMPİYONLUK COŞKUSU
21:56 NEVŞEHİR’DE BİNLERCE TARAFTAR BEŞİKTAŞ’IN ŞAMPİYONLUĞUNU KUTLADI
21:56 NEVŞEHİR’DE BİNLERCE TARAFTAR BEŞİKTAŞ’IN ŞAMPİYONLUĞUNU KUTLADI
21:52 İSRAİL, KABİNE TOPLANTISINI BURAK MEYDANINDA YAPTI
21:52 ŞAMPİYONLUK SEVİNCİ KIRŞEHİR'DE MEŞALELERLE KUTLANDI
21:52 ŞAMPİYONLUK SEVİNCİ KIRŞEHİR'DE MEŞALELERLE KUTLANDI
21:52 ŞAMPİYONLUK SEVİNCİ KIRŞEHİR'DE MEŞALELERLE KUTLANDI
21:38 BEŞİKTAŞ, TEKİRDAĞ’I SALLADI
21:38 BEŞİKTAŞ, TEKİRDAĞ’I SALLADI
21:38 BEŞİKTAŞLILAR KARS’TA SOKAKLARA DÖKÜLDÜ
21:38 BEŞİKTAŞLILAR KARS’TA SOKAKLARA DÖKÜLDÜ
21:36 HAKKARİ’DE BEŞİKTAŞ COŞKUSU
21:36 HAKKARİ’DE BEŞİKTAŞ COŞKUSU
21:32 MALATYA’DA KUZEY ÇEVREYOLUNUN TEMELİ ATILDI
21:20 BEŞİKTAŞ ÇARŞI'DA ŞAMPİYONLUK COŞKUSU
21:20 BEŞİKTAŞ ÇARŞI'DA ŞAMPİYONLUK COŞKUSU