Son Haberler
28.06.2017 Çarşamba 06:47
USD 2,6013 EUR 2,8245 EUR/USD 1,0858 BIST   80645,4/%0,42
ISTANBUL Cuma: 21°C/27°CCumartesi: 21°C/28°CPazar: 20°C/27°C

Havadurumu ayarlari

Lutfen havadurumunu goruntulemek istediginiz sehri listeden seciniz.

Zeytinyağını saklama sırları
Eski dönemlerde toprak küplerde ve deri mataralarda muhafaza edilen zeytinyağı, uygun şartlarda korunmadığı zaman koku, nefaset ve özelliğini kaybediyor. Satın alınan zeytinyağının ışıktan, sıcaktan, havayla temastan ve yaşlanmadan korunarak tüketilmesi gerekiyor. 21.04.2017 09:35

BALIKESİR (İHA) -
Zeytinyağının kendine has tat, koku, renk ve aromasını değiştirebilecek ışık, sıcak, hava ve yaşlanma etkilerinden korunması gerekiyor. Güçlü gün ışığı zeytinyağının tadının acılaşmasına sebep oluyor. Zeytinyağının mümkün ise renkli cam şişelerde veya ışık almayan yerlerde saklanması tavsiye ediliyor. Zeytinyağının sıcak kadar aşırı soğuk da düşmanı olarak gösteriliyor. Uzmanlar zeytinyağının kesinlikle buzdolabında saklanmaması gerektiğinin altını çiziyor. Buzdolabında saklanan zeytinyağının acılaşma yapabileceği vurgulanıyor. Buzdolabına giren zeytinyağı, kimyasal bileşimindeki gliseridler sebebiyle 5-6 C’de katılaşırken, berrak rengini kaybediyor. Normal oda sıcaklığına dönen zeytinyağı tekrar eski görünümüne geri dönüyor.
Zeytinyağı havayla temas ettiğinde oksidasyona uğruyor. Bunun için kullanılan yapılan kap veya şişenin içinde olabildiğince az hava bırakılmasına özen gösterilmesi gerekiyor.
Zeytinyağı zamanla yaşlanıyor. Zeytinyağının kendine has renk, koku ve tadını aynen koruyabilme süresi ortalama 1,5 sene. Zeytinyağı bekledikçe bozulmasa da, aromasını yavaş yavaş yitirerek, giderek rengi açılıyor.
Zeytinyağı üreticisi Zafer Soykara, “Aldığımız zeytinyağının bakanlıktan onaylı olup olmamasına ve miadının dolup dolmadığına dikkat etmemiz lazım. Bilinmiş markaları, bilinen yerlerde almamız gerekli. Yağın hava almaması ve sıcaklığın 18 dereceyi geçmemesi lazım. Buzdolabı zeytinyağının nefasetini bozabilir. Bunlara dikkat ettiğimiz müddetçe rayihası ve tabiîliği bozulmaz” dedi.

YORUMLARINIZ
Henüz bir yorum yapılmamış.
Bu sayfaya yorum yazarak tarihe not düşün.

SOSYAL MEDYADA HABERX
SON DAKİKA
05:17 SİMGE SAĞIN ZEHİRLENDİ, BODRUM SAHNESİ İPTAL OLDU
05:17 SİMGE SAĞIN ZEHİRLENDİ, BODRUM SAHNESİ İPTAL OLDU
04:41 27 YAŞINDAKİ GENÇ EVİNDE ÇIPLAK HALDE ÖLÜ BULUNDU
04:41 27 YAŞINDAKİ GENÇ EVİNDE ÇIPLAK HALDE ÖLÜ BULUNDU
02:25 KARAMAN’DA OTOMOBİL BETON SULAMA KANALINA ÇARPARAK ŞARAMPOLE TAKLA ATTI: 5 YARALI
02:25 KARAMAN’DA OTOMOBİL BETON SULAMA KANALINA ÇARPARAK ŞARAMPOLE TAKLA ATTI: 5 YARALI
02:25 MOTOSİKLET KAZASINDA YÜZBAŞI ÖLDÜ ARKADAŞI AĞIR YARALANDI
02:25 MOTOSİKLET KAZASINDA YÜZBAŞI ÖLDÜ ARKADAŞI AĞIR YARALANDI
02:03 TRAFİK KAZASI 8 AYLIK KIZI BABASIZ BIRAKTI
02:03 TRAFİK KAZASI 8 AYLIK KIZI BABASIZ BIRAKTI
01:48 TATİLCİLER DÖNÜŞ YOLUNDA
01:40 ASKERİ KAYNAKLAR: “AFRİN’DEKİ YPG MEVZİLERİ VURULDU”
01:20 KARŞIDAN KARŞIYA GEÇMEK İSTEYEN AİLEYE CİP ÇARPTI BİRİ BEBEK 3 KİŞİ YARALANDI
01:20 KARŞIDAN KARŞIYA GEÇMEK İSTEYEN AİLEYE CİP ÇARPTI BİRİ BEBEK 3 KİŞİ YARALANDI
01:20 YAŞLI ADAM EVİNDE, BEKÇİ İSE İŞ YERİNDE ÖLÜ BULUNDU
01:02 OTOMOBİL İLE HAFİF TİCARİ ARAÇ ÇARPIŞTI: 1 ÖLÜ, 13 YARALI
01:02 OTOMOBİL İLE HAFİF TİCARİ ARAÇ ÇARPIŞTI: 1 ÖLÜ, 13 YARALI
01:01 KAZADA AĞIR YARALANAN MOTOSİKLET SÜRÜCÜSÜ ÖLDÜ
00:28 BOYNUNA SAPLANAN BIÇAKLA HASTANEYE KALDIRILDI
00:28 BOYNUNA SAPLANAN BIÇAKLA HASTANEYE KALDIRILDI
23:48 BAŞKENT’TE BAYRAM DÖNÜŞÜ TRAFİK ÇİLESİ
23:47 ABD SAVUNMA BAKANI MATTİS: "YPG'YE SİLAH YARDIMI RAKKA SONRASI DA DEVAM EDEBİLİR"
23:31 TARTIŞTIĞI SÜRÜCÜYE ARACIYLA ÇARPIP ÖLÜMÜNE SEBEP OLAN ŞAHIS TUTUKLANDI
23:30 FRANSIZ GENERALİN, EVİNE ORDUNUN JETİ İLE GİDİP GELDİĞİ ORTAYA ÇIKTI
23:27 ÇIKTIĞI AĞAÇTA ELEKTRİK AKIMINA KAPILARAK HAYATINI KAYBETTİ
23:10 VİYANA'DA 'AGİT 2017 YILLIK GÜVENLİK DEĞERLENDİRME KONFERANSI'
23:02 TATİL DÖNÜŞÜ TEKİRDAĞ’DA 50 KİLOMETREYİ AŞAN ARAÇ KUYRUĞU OLUŞTU
23:00 KKTC CUMHURBAŞKANI AKINCI CENEVRE'DE
22:59 TATİLCİLER DÖNÜŞ YOLUNDA
22:55 TATİLCİLER DÖNÜŞ YOLUNDA TRAFİKTE KALDI
22:40 ELAZIĞ'DA 275 KÖK HİNT KENEVİRİ ELE GEÇİRİLDİ
22:31 BAKAN ELVAN: “TÜRKİYE'Yİ 2023 YILINDA DÜNYANIN İLK 10 BÜYÜK EKONOMİSİ ARASINA GETİRECEĞİZ”
22:14 MISIR’DAN LİBYA SINIRINA HAVA SALDIRISI
21:52 ELAZIĞ'DA DÜĞÜN SALONUNDA TRAFO PATLADI: 14 KİŞİ HASTANELİK OLDU
21:52 ELAZIĞ'DA DÜĞÜN SALONUNDA TRAFO PATLADI: 14 KİŞİ HASTANELİK OLDU
21:48 STOCKHOLM MERKEZ İSTASYONUNDA YANGIN ÇIKTI
21:38 TOKAT’A ŞEHİT ATEŞİ DÜŞTÜ
21:37 SİLİVRİ’DE TATİLCİLERİN DÖNÜŞ YOĞUNLUĞU TRAFİĞE NEDEN OLDU
21:37 SİLİVRİ’DE TATİLCİLERİN DÖNÜŞ YOĞUNLUĞU TRAFİĞE NEDEN OLDU
21:24 DOMİNİC THİEM, ANTALYA OPEN TENİS TURNUVASI’NA VEDA ETTİ
21:24 DOMİNİC THİEM, ANTALYA OPEN TENİS TURNUVASI’NA VEDA ETTİ
21:23 ŞANLIURFA'DA AKRABALAR ARASINDA SİLAHLI KAVGA: 1 ÖLÜ
21:10 GOMİS’İN KARİYERİ
21:09 GALATASARAY, GOMİS'İ AÇIKLADI
20:57 GALATASARAY'DA YENİ SEZON HAZIRLIKLARI SÜRÜYOR
20:15 BEŞAR ESAD, RUSYA'NIN HAVA ÜSSÜNÜ ZİYARET ETTİ
20:15 BEŞAR ESAD, RUSYA'NIN HAVA ÜSSÜNÜ ZİYARET ETTİ
20:11 FENERBAHÇE SEZONU AÇTI
20:07 SAĞLIK KONTROLLERİ YARIN BAŞLIYOR
20:01 BAKAN YILMAZ: "OKUL ÖNCESİ EĞİTİMİ YAYGINLAŞTIRACAĞIZ"
20:01 BAKAN YILMAZ: "OKUL ÖNCESİ EĞİTİMİ YAYGINLAŞTIRACAĞIZ"
20:00 CEZAEVİNDEN FİRAR EDEN MAHKUM YAKALANDI
19:56 FENERBAHÇE SEZONU AÇTI
19:53 BELHANDA, PERŞEMBE GÜNÜ İSTANBUL'DA
19:49 PENTAGON’DAN, SURİYE İLE İLGİLİ KİMYASAL SALDIRI AÇIKLAMASI
19:47 FRANSIZ SİYASETÇİ DOLANDIRICILIKTAN TUTUKLANDI
19:43 ÇAYCUMA’DA TRAFİK KAZASI: 7 YARALI
19:40 BAKAN BOZDAĞ: “YOZGAT, YÜKSEK HIZLI TRENLE DAHA HIZLI GELİŞECEK”
19:37 VOLKAN DEMİREL'LE YOLA DEVAM
19:37 VOLKAN DEMİREL'LE YOLA DEVAM
19:30 FENERBAHÇE'DE 3 İSİM KADRO DIŞI
19:17 ARKADAŞINI KURTARDI, KENDİSİ BOĞULDU
19:15 YALÇIN TOPÇU: “BUGÜN ÇIKAN KARAR AİHM'İN VE BATI HUKUKUNUN İKİYÜZLÜLÜĞÜNÜN İSPATIDIR”
19:13 KASTAMONU’DA BAYRAMDAN DÖNEN İKİ ARAÇ ÇARPIŞTI
19:11 SUNGURLU POLİSİNDEN UYUŞTURUCU OPERASYONU
19:09 MARSEL İLHAN, ANTALYA OPEN’DA İKİNCİ TURDA
19:09 MARSEL İLHAN, ANTALYA OPEN’DA İKİNCİ TURDA
19:09 SU İÇMEK İSTEDİ, KULLANDIĞI KAMYONET AĞACA ÇARPTI
19:08 SARIYER’DE 70 AYRI ADRESE UYUŞTURUCU OPERASYONU
19:08 SARIYER’DE 70 AYRI ADRESE UYUŞTURUCU OPERASYONU
19:04 DADAY'DA OTOMOBİLİN ÇARPTIĞI AT TELEF OLDU
19:04 ‘DÜNYANIN EN YAKIŞIKLI MAHKUMU’ JEREMY MEEKS TÜRK BAKLAVASINA HAYRAN KALDI
19:01 ŞEHİRLERARASI OTOBÜSLERDE EMNİYET KEMERİ DENETİMİ
19:01 ŞEHİRLERARASI OTOBÜSLERDE EMNİYET KEMERİ DENETİMİ
19:01 UKRAYNA VE RUSYA'DAKİ HOLDİNGLERE SİBER SALDIRI DÜZENLENDİ
18:59 AYVALIK VE GÖMEÇ’TE KAÇAK TÜTÜN VE SİGARA OPERASYONU
18:59 MALATYA'DA KORKUTAN YANGIN
18:57 PKK'NIN AKDAĞ GRUBU İMHA EDİLDİ, ÖLDÜRÜLEN TERÖRİST SAYISI 11 OLDU
18:41 TATİLCİLER DÖNÜŞ YOLUNDA, TEKİRDAĞ’DA TRAFİK FELÇ
18:41 TATİLCİLER DÖNÜŞ YOLUNDA, TEKİRDAĞ’DA TRAFİK FELÇ
18:39 BIÇAKLANDIĞI CAMİDEN CENAZESİ KALDIRILDI
18:39 BIÇAKLANDIĞI CAMİDEN CENAZESİ KALDIRILDI
18:37 ŞEHİT BABASINDAN YÜRÜYÜŞÇÜLERE TEPKİ
18:35 BOLUDAĞI’NDA TATİLCİLERİN DÖNÜŞ YOĞUNLUĞU BAŞLADI
18:31 TSK: "ŞIRNAK'TA 3 ASKER ŞEHİT OLDU"
18:29 DÖNÜŞ ÇİLESİ BAŞLADI
18:29 DÖNÜŞ ÇİLESİ BAŞLADI
18:27 TÜRKMENLER KERKÜK'TE BAYRAMLAŞTI
18:24 24 SAATTE AYNI YERDE 3 KİŞİ BOĞULDU
18:24 24 SAATTE AYNI YERDE 3 KİŞİ BOĞULDU
18:20 İSKOÇYA'DA RÜZGAR SANTRALLERİ DENİZE TAŞINACAK
18:18 GÜNEY AZERBAYCAN’DAN BAHÇELİ’YE ZİYARET
18:16 BİNGÖL’DE 10 TERÖRİST ETKİSİZ HALE GETİRİLDİ
18:16 BİNGÖL’DE 10 TERÖRİST ETKİSİZ HALE GETİRİLDİ
18:12 ELAZIĞ ŞEHİDİ UZMAN ÇAVUŞ ÇETİN SON YOLCULUĞUNA UĞURLANDI
18:12 ELAZIĞ ŞEHİDİ UZMAN ÇAVUŞ ÇETİN SON YOLCULUĞUNA UĞURLANDI
18:10 ŞIRNAK’TA ÜS BÖLGESİNE YEMEK TAŞIYAN ASKERLERE SALDIRI: 3 ŞEHİT
18:06 BATI ŞERİA'DA TRAFİK KAZASI: 6 ÖLÜ
17:57 İKİZ KARDEŞLER 'KIZ MESELESİ' YÜZÜNDEN BIÇAKLANDI: 1 ÖLÜ, 1 YARALI
17:48 EGEMEN BAĞIŞ’TAN DARÜLACEZE SAKİNLERİNE BAYRAM ZİYARETİ