Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş içeren ürünlerle ilgili kamuoyunu bilgilendirmeye devam ediyor. Bakanlığın 28 Mayıs 2025 tarihli güncellemesiyle birlikte, 42 yeni gıda maddesi daha sağlıksız içerikler nedeniyle kamuoyuyla paylaşıldı. Listeye giren ürünler arasında dört farklı sucuk markasında yapılan gıda hileleri dikkat çekti.
Bakanlık tarafından yayımlanan güncel listede yer alan sucuklarda, et içeriğiyle ilgili yanıltıcı beyanların yanı sıra, insan sağlığını tehdit eden katkı maddelerine de rastlandı. Açıklamada, bu ürünlerin piyasadan toplatılacağı ve firmalara yönelik idari yaptırımların uygulanacağı belirtildi.
İfşa Edilen Sucuk Markaları ve Tespit Edilen Hileler
Efem – Ertürk Et ve Et Ürünleri (Afyonkarahisar)
Markaya ait ürünlerde soya proteini ile birlikte mekanik olarak ayrılmış kanatlı eti kullanıldığı tespit edildi. Bu içerikler etiket üzerinde belirtilmediği için ürün, tağşiş kapsamına alındı.
Kısmetoğlu Beyti – Piliç Sucuk
Sucuk örneklerinde taşlık türü sakatat maddesine rastlandı. Ürünün etiketinde bu bilgi yer almadığı için tüketici yanıltıldığı gerekçesiyle firmaya yasal süreç başlatıldı.
Yaşarbey Sucuk
İncelemeler sonucu, ürün içeriğinde hem kanatlı hayvandan elde edilen mekanik ayrılmış et hem de sağlığa zararlı olduğu belirlenen yapay gıda boyası tespit edildi. Bu bulgular nedeniyle ilgili sucukların piyasadan geri çekilmesine karar verildi.
Gold Dana Gurme – Kısmetoğlu Beyti Et ve Et Ürünleri
Etiketinde yalnızca “dana eti” ibaresi bulunan üründe, kanatlı eti kullanımına rastlandı. Bu durum, tüketiciyi aldatmaya yönelik bir işlem olarak değerlendirildi.
Tüketicilere Uyarı: Etiket Bilgileri Dikkatle İncelenmeli
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda alışverişi sırasında etiket okuma alışkanlığının önemine vurgu yaptı. Özellikle et ürünlerinde “tek tür et” ibaresine dikkat edilmesi gerektiği belirtildi. %100 dana etinden üretildiği beyan edilen ürünlerde tavuk, sakatat veya katkı maddesi bulunmaması gerektiği ifade edildi.
Sağlıklı Sucuk Nasıl Olmalı?
Uzmanlara göre sağlıklı bir sucuğun öncelikli kriteri, içeriğinde yalnızca tek tür etin kullanılması. Dana eti harici etler, soya, nişasta ya da sakatat türü bileşenler, etikette yer almadan kullanılıyorsa bu durum tağşiş kapsamına giriyor.
Ayrıca doğal baharatlarla hazırlanmış ve fermente üretim yöntemiyle imal edilen ürünlerin tercih edilmesi öneriliyor. Monosodyum glutamat (MSG), nitrat ve yapay boya içeren ürünlerin sağlık açısından risk taşıdığı vurgulandı.
Ambalajın vakumlu olması, ürün renginin aşırı parlak olmaması ve dokusunun sıkı yapıda olması da tüketicilerin dikkat etmesi gereken unsurlar arasında gösteriliyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketiciyi yanıltan uygulamaların önüne geçmek amacıyla denetimlerin artarak süreceğini bildirdi.
Gıda güvenliği ile ilgili güncel gelişmelere Tarım ve Orman Bakanlığı’nın resmi internet sitesinden ulaşılabileceği belirtildi.