Türkiye, zeytin üretiminde tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaşırken, zeytinyağı fiyatları dikkat çeken bir düşüş sergiledi. Sektör yetkilileri, bu sezonki bolluğun ardından önümüzdeki yıl için arz daralması uyarısında bulundu.
Bu yıl natürel sızma zeytinyağının litre fiyatı, geçen sezonki 500-600 TL bandından 200-250 TL seviyesine kadar geriledi. Üretimdeki artışa ek olarak kampanyalı satışlar ve yurt dışındaki arz fazlalığı da fiyatları aşağı yönlü etkiledi.
Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre 2024-2025 sezonunda zeytin üretimi 3 milyon 750 bin ton ile tarihi bir rekor kırdı. Ancak gelecek sezon üretimin yaklaşık yüzde 40 gerileyerek 2 milyon 250 bin ton civarında kalacağı öngörülüyor. Bu durum zeytinyağı arzının düşmesine ve fiyatların yeniden yükselmesine yol açabilecek.
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Mustafa Tan, başta İspanya ve Tunus olmak üzere bazı üretici ülkelerde de verim düşüşlerinin beklendiğine dikkat çekti. Tan, Türkiye’de geçen sezon elde edilen yüksek rekoltenin, ihracat kısıtlamaları nedeniyle yeterince değerlendirilemediğini, stokların yeni sezona devredildiğini belirtti.
Üretici kesimin mevcut fiyatlardan olumsuz etkilendiğini aktaran Tan; “Şu an üretici litre başına ortalama 200-250 TL maliyetle üretim yapıyor. Ancak fiyatlar bu seviyelere düştü. Üretim maliyetleri artarken gelir yarıya inerse üretici zeytincilikten uzaklaşabilir. Bu da uzun vadede sektör için risk oluşturur.” ifadelerinde bulundu.
Türkiye’nin dünya zeytin üretiminde ikinci sıraya yükseldiğine dikkat çeken Tan, bu avantajın kalıcı olabilmesi için iç tüketimin artırılmasının önemine değindi. Türkiye’de kişi başı yıllık zeytinyağı tüketiminin yaklaşık 2 litre olduğunu hatırlatan Tan, bu rakamın en az 4-5 kilograma çıkarılması gerektiğini belirterek, tanıtım ve destek çalışmalarının hız kesmeden sürdürülmesi gerektiğinin altını çizdi.
