Son dönemde yaşanan döviz kuru artışları, akaryakıt fiyatlarının yükselmesi ve asgari ücretteki artışlar, ülke genelinde tüm ürünlere zam olarak yansımaya devam ediyor. Eskişehir ise bu zam furyasına geçtiğimiz haftalarda simit fiyatına gelen zammın ardından ekmek fiyatları da ekleniyor. Son kararla birlikte ekmeklerin gramajı 10 gram düşürülerek fiyatı ise 7 lira olarak belirlendi.
Eskişehir’de Ekmek 7 TL Olacak
Geçen yıl aralık ayında yapılan yüzde 25’lik zamla birlikte ekmek fiyatı 4 liradan 5 liraya yükselmişti. Eskişehir İç Anadolu Fırın İşverenleri Sendikası geçtiğimiz ay Eskişehir Ticaret Odası’na (ETO) zam talebinde bulundu. Bu talep, ETO Meclis gündeminde değerlendirilmek üzere görüşüldü. Eskişehir İç Anadolu Fırın İşverenleri Sendikası’nın yüzde 60’lara varan zam talebi maalesef kabul edilmedi. Sendika, ekmeğin mevcut fiyatından 8 liraya çıkarılması isteğini dile getirmiş olsa da bu talep karşılanmadı. Bunun yerine, 210 gram olarak satılan ekmeklerin gramajı 10 gram azaltılarak 200 gram olarak üretilecek ve fiyatı 7 lira olacak.
‘’Farkı Ekmeye Yansıtmak Zorundayız’’
Başkan Musa Kazım Mülazımoğlu, asgari ücretin belirlenmesiyle birlikte işletmelerin masraflarının daha da arttığını vurgulayarak, fırıncıların zor durumda olduğunu ifade etti. Fiyatlarda yaşanan artışa dikkat çekerek, “İğneden ipliğe zam geldiğini vurguladı ve şunları söyledi: “Hammaddemize zam geldiği zaman biz, tabii ki, zam yapmak zorundayız. Daha dün 360 liradan un alıyorduk, bugün ise 640 lira oldu. Aradaki yüzde 100’lük farkı mutlaka ekmeğe yansıtmak zorundayız.” 
Ekmeğe zam yapmak bizde istemiyoruz ama mecbur yapmak zorunda kalıyoruz. Şimdi 210 gram ekmek 5 liradan satılıyor. Normalde hammaddelerdeki zammı yansıttığınızda, ekmeğin 10 lira olması gerekir. 5 liradan satılan 210 gram ekmeğin fiyatının fırıncıları zarara uğratıyor. Ekmek temel bir gıda maddesi olduğu için, asgari düzeyde düşünülerek ekmeğe zam talebinde bulunuyorsunuz.
3 TL’den Satılan Halk Ekmeğine Talep Artıyor
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Tesisleri, 200 gram ağırlığındaki halk ekmeğini hala 3 lira fiyatla satışa sunmaktadır. Belediye tarafından üretilen halk ekmeği, fırınlar, marketler ve bakkallara göre daha ucuz bir seçenek olması nedeniyle yoğun talep görmektedir. Bu durum, halk ekmek büfeleri önünde zaman zaman kuyrukların oluşmasına yol açmaktadır.