Uluslararası gastronomi platformu TasteAtlas, kullanıcı değerlendirmeleri doğrultusunda hazırladığı “Dünyanın En İyi Türk Yemekleri” listesini yayımladı. Türkiye’nin farklı bölgelerine ait geleneksel lezzetlerin yer aldığı sıralama, özellikle ilk sıradaki tercih nedeniyle sosyal medyada geniş yankı uyandırdı.
Türk mutfağının et yemeklerinden tatlılara, çorbalardan kahvaltılık ürünlere kadar geniş bir yelpazeye sahip olduğu belirtilen listede, Anadolu’nun farklı şehirlerinden öne çıkan birçok yöresel tat yer aldı. Gaziantep, Erzurum, Antakya ve Afyonkarahisar gibi gastronomiyle öne çıkan şehirlerin lezzetleri sıralamada dikkat çekti.
TasteAtlas tarafından paylaşılan ilk 10 Türk yemeği listesinde 10’uncu sırada bal kaymak bulunurken, mercimek çorbası dokuzuncu sıraya yerleşti. Osmanlı mutfağından izler taşıyan piliç Topkapı sekizinci sırada gösterildi. Közlenmiş patlıcan püresiyle servis edilen hünkar beğendi ise yedinci sırada yer aldı.
Tatlı kategorisinde listeye giren fıstıklı sarma altıncı sırada bulunurken, Afyonkarahisar’a özgü sucuk çeşidi olan Afyon sucuğu beşinci sıraya yerleşti. Gaziantep mutfağının önemli yemeklerinden beyran çorbası dördüncü sırada gösterildi.
Hatay’ın meşhur tatlılarından Antakya künefesi üçüncü sıraya yerleşirken, Erzurum’un Oltu ilçesiyle özdeşleşen cağ kebabı ikinci sırada kendine yer buldu.
Listenin ilk sırasında ise kalamar tava yer aldı. Deniz ürünleri arasında öne çıkan yemek, halka şeklinde kesilen kalamarın özel karışımla kaplanıp kızartılmasıyla hazırlanıyor. TasteAtlas’ın zirve tercihi, Türk mutfağında kebap ve yöresel et yemeklerinin ön planda olması gerektiğini savunan bazı kullanıcılar arasında tartışmalara neden oldu.
TasteAtlas’a Göre Dünyanın En İyi 10 Türk Yemeği
1. Kalamar Tava
2. Cağ Kebabı
3. Antakya Künefesi
4. Beyran Çorbası
5. Afyon Sucuğu
6. Fıstıklı Sarma
7. Hünkar Beğendi
8. Piliç Topkapı
9. Mercimek Çorbası
10. Bal Kaymak
