Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB), 2025 yılının Aralık ayına ve yıl geneline ilişkin tarımsal fiyat verilerini kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan veriler, üretici ile market fiyatları arasındaki farkın birçok üründe dikkat çekici seviyelere ulaştığını ortaya koydu.
Aralık ayı verilerine göre fiyat farkının en yüksek olduğu ürün havuç olarak kayıtlara geçti. Üreticide kilogram fiyatı ortalama 8 TL olan havuç, market raflarında 33,93 TL seviyesine kadar yükseldi. Bu tabloyla birlikte havuçta tarla ile market arasındaki fark oranı yüzde 324 olarak hesaplandı. Havuçtaki yüksek fiyat farkını mandalina, kabak ve yeşil soğan izledi.
Üretici fiyatı 10,50 TL olan mandalinanın markette 36 TL’nin üzerine çıktığı görülürken, kabak ve yeşil soğanda da benzer şekilde yüksek oranlı fiyat artışları kaydedildi.
TZOB verileri, ürünlerin tarladan tüketiciye ulaşana kadar geçen süreçte maliyet ve fiyat artışlarının belirginleştiğini gösterdi.
2025 Yılının En Fazla Zamlanan Ürünü: Limon
Yıllık değerlendirmede ise 2025’in en çok fiyat artışı yaşayan ürünü limon oldu. Market fiyatlarında yüzde 133’lük artış görülen limonda, üretici fiyatlarındaki yükselişin yüzde 343 seviyesine ulaştığı bildirildi. Limonu, yıllık bazda fiyat artışında elma, fındık ve Antep fıstığı takip etti.
2025 yılında fiyatı en fazla gerileyen ürünler de açıklandı. Market tarafında beyaz lahana yüzde 40,6 oranında değer kaybederken, üreticide en fazla düşüş yüzde 58,8 ile sivri biberde gerçekleşti.
Üretim Maliyetlerinde Artış Sürüyor
TZOB raporunda, çiftçilerin karşılaştığı girdi maliyetlerine de yer verildi. Buna göre 2025 yılı boyunca gübre fiyatları yüzde 50 oranında artarken, yem fiyatlarında yüzde 30’un üzerinde yükseliş kaydedildi. Mazot fiyatları yüzde 21,9, elektrik giderleri ise yüzde 12,8 oranında arttı.
