Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, Anadolu’nun binlerce yıllık ekmek geleneğini gün yüzüne çıkararak, kültürel mirasın yaşatılmasına öncülük ediyor. Küllüoba Höyüğü’nde yürütülen arkeolojik kazılardan elde edilen veriler ışığında hazırlanan 5 bin yıllık ekmek tarifi, modern üretim teknikleriyle yeniden hayat buldu. “Küllüoba Ekmeği” adıyla üretimine başlanan bu özel ürün, Eskişehir Halk Ekmek bünyesinde tüketiciyle buluşacak.
Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce’nin katılımıyla açılışı yapılan “Zamanın Mayası” sergisi, Anadolu’da dönemin ilk ve tek örneği olan bu tarihi ekmeği ziyaretçilere tanıtacak. Sergide, Küllüoba Ekmeği’nin geçmişten bugüne uzanan serüveni ayrıntılı şekilde ele alınıyor.
Tamamen organik buğdayla, katkı maddesi kullanılmadan ve düşük gluten oranıyla üretilen Küllüoba Ekmeği, Halk Ekmek’e bağlı Üretici Marketler’de satışa sunulacak. Sağlıklı beslenmeye önem veren tüketiciler için özel olarak formüle edilen bu ürün, geleneksel lezzetle günümüz gıda standartlarını bir araya getiriyor.
Belediye tarafından yapılan bilgilendirmeye göre Küllüoba Ekmeği’nin tarihi arka planı ve üretim süreciyle ilgili detaylar, 22 Mayıs akşamı saat 20.26’da Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nin YouTube kanalında yayınlanacak belgeselde izlenebilecek.