Türkiye’nin önemli yumurta üretim merkezlerinden biri olan Kayseri’de, toptan yumurta fiyatlarında gözle görülür bir düşüş yaşanıyor. Yaz aylarında tüketimin azalmasıyla birlikte üretici piyasasında fiyatlar kalem kalem aşağı yönlü seyretti. Özellikle son iki haftada fiyatlarda 20 kuruştan 70 kuruşa kadar düşüşler kaydedildi.
Üreticiler, geçtiğimiz aylarda yüksek seyreden yumurta fiyatlarının bu denli hızlı gerilemesinde hem iç piyasa taleplerindeki durgunluk hem de ihracat politikasındaki değişimlerin etkili olduğunu belirtiyor. Haziran ayında kaldırılan ihracat yasağının ardından kısa süreli yükseliş yaşayan bazı yumurta türlerinde, bu kez ters bir hareketlilik göze çarpıyor.
Kayseri’de açıklanan son fiyat listelerine göre; en büyük düşüş, ihracata bağlı olarak bir dönem hızlı yükselen kılavuz türünde yaşandı. 2,15 TL seviyesinden satılan kılavuz yumurtanın fiyatı, 1,45 TL’ye kadar geriledi. Diğer yumurta türlerinde de benzer oranlarda düşüşler dikkat çekti:
Duble: 3,85 TL → 3,65 TL
Eski Ana: 3,75 TL → 3,55 TL
Yeni Ana: 3,60 TL → 3,20 TL
Yarka: 3,20 TL → 2,70 TL
Piliç: 2,55 TL → 1,95 TL
Kılavuz: 2,15 TL → 1,45 TL