Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), 5 Kasım 2026 tarihli haftalık dana ve kuzu karkas kesim fiyatlarını kamuoyuyla paylaştı. 30 Ekim haftasına göre dana kesim fiyatlarının arttığı gözlemlenirken, kuzu kesim fiyatlarında ise düşüş yaşandı.
YÜZDE 5,33 ARTTI
UKON’un kombinalar ve kesimhanelerden aldığı verilere bakıldığında, 30 Ekim haftasında dana karkas kesim fiyatının 589,60 lira olduğu görülürken, bu fiyat 5 Kasım itibarıyla 594,93 liraya yükseldi. Böylece dana etinde kilogram başına 5,33 lira artış yaşandı.
EN YÜKSEK VE EN DÜŞÜK FİYATLAR
Bölgesel verilere bakıldığında ise dana kesim fiyatları ülke genelinde yükselirken, en yüksek fiyat 606 lira ile Marmara Bölgesi’nde kaydedildi. Ayrıca, Güneydoğu Anadolu Bölgesi 584,70 lira ile en düşük fiyatın görüldüğü bölge oldu.
KUZU FİYATLARI GERİLEDİ
Öte yandan, kuzu karkas kesim fiyatları düştü. 30 Ekim haftasında 619,70 lira olan genel fiyat ortalaması, 5 Kasım haftasında 615 liraya gerileyerek kilogram başına 4,71 lira düşüş gösterdi. Kuzu karkas kesim fiyatında 700 lira ile Marmara Bölgesi en yüksek fiyata sahip olurken, Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde 555 lira ile en düşük fiyat görüldü.
YÜZDE 25,8 ARTTI
UKON verilerinde, 5 Kasım haftası için dana fiyatlarının ekim ayına kıyasla yüzde 2,6; 2025 yılına nazaran ise yüzde 25,8 oranında arttığı vurgulandı. Kuzu fiyatlarında ise aylık bazda yüzde 0,2, yıllık bazda yüzde 21,4 düşüş yaşandığı belirtilirken, açıklanan fiyatların bölge ortalamalarını yansıttığı ve peşin fiyatlar olduğu ifade edildi.
