Yaz aylarının en çok tercih edilen lezzetlerinden biri olan taze süt mısır, pratik pişirme yöntemiyle sofralara konuk oluyor. Mevsiminde toplanan süt mısırın tam kıvamında haşlanması için dikkat edilmesi gereken adımlar ise meraklısına rehber niteliğinde. İşte, evde süt mısır haşlamanın en pratik yolu ve püf noktaları…
Önce mısırların en dışındaki kalın kabukları ayıklayın. İçteki temiz yaprakları ve püskülleri de güzelce temizleyin ama yaprakları atmayın çünkü pişirirken kullanacağız. Mısırları bol suyla yıkadıktan sonra, geniş bir tencereye sığacak şekilde yerleştirin.
Ayrı bir kenara ayırdığınız iç yaprakları, mısırların üzerine güzelce serin. Böylece buharın içeride kalmasını sağlarsınız ve mısırlar daha eşit pişer.
Tencerenin yarısına kadar su doldurun ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Tuz, mısırın lezzetini daha da ortaya çıkaracaktır. Ocağı açın, su kaynayıncaya kadar yüksek ateşte bırakın. Su kaynadıktan sonra altını kısın ve orta ateşte 30 dakika pişirin.
Süre dolunca ocağı kapatın ama kapağını hemen açmayın. Tencereyi bir saat kadar dinlendirin. Bu şekilde mısır, buharla iyice demlenip lezzet olarak tam kıvama gelecektir.